内容标题29

  • <tr id='6yCTkt'><strong id='6yCTkt'></strong><small id='6yCTkt'></small><button id='6yCTkt'></button><li id='6yCTkt'><noscript id='6yCTkt'><big id='6yCTkt'></big><dt id='6yCTkt'></dt></noscript></li></tr><ol id='6yCTkt'><option id='6yCTkt'><table id='6yCTkt'><blockquote id='6yCTkt'><tbody id='6yCTkt'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='6yCTkt'></u><kbd id='6yCTkt'><kbd id='6yCTkt'></kbd></kbd>

    <code id='6yCTkt'><strong id='6yCTkt'></strong></code>

    <fieldset id='6yCTkt'></fieldset>
          <span id='6yCTkt'></span>

              <ins id='6yCTkt'></ins>
              <acronym id='6yCTkt'><em id='6yCTkt'></em><td id='6yCTkt'><div id='6yCTkt'></div></td></acronym><address id='6yCTkt'><big id='6yCTkt'><big id='6yCTkt'></big><legend id='6yCTkt'></legend></big></address>

              <i id='6yCTkt'><div id='6yCTkt'><ins id='6yCTkt'></ins></div></i>
              <i id='6yCTkt'></i>
            1. <dl id='6yCTkt'></dl>
              1. <blockquote id='6yCTkt'><q id='6yCTkt'><noscript id='6yCTkt'></noscript><dt id='6yCTkt'></dt></q></blockquote><noframes id='6yCTkt'><i id='6yCTkt'></i>

                设为首页  |  加入收藏您好,欢迎来到苏州市阳澄湖湖中岛大闸蟹有限公司!


                联系我们

                • 苏州市阳澄湖湖中岛大闸蟹有限公司
                • 手机:13801545646
                • 电话:0512-65426586
                • 传真: 0512-65426586
                • 商务QQ:178909888
                • 联系人: 顾建平(先生)
                • 网址: http://www.huzhongdao.com/
                • 邮编: 215138
                • 地址:苏州市相成区阳▂澄湖镇凤阳路126号

                当前位置: 主页 / 蟹文化 / 新闻中心 / 新闻中心

                怎样识别正宗阳澄湖大闸蟹

                浏览次数:   日期:2016-10-14 17:22

                1. 怎样识别正宗阳澄湖大闸蟹
                  阳澄湖大闸蟹品牌众多,没有“阳澄湖牌”大闸蟹原因是阳澄湖的名字是国家♂所有,每家蟹农和其他公司都推自己的品牌。
                  而近年来由↘于品牌海内外闻名,各种假冒伪劣产品层出不穷,严重影响了阳澄湖大闸蟹的品牌。
                  正宗的大闸蟹有“青背、白肚、金爪、黄毛”基本特征,当然了颜色不可能全都㊣一样,可能略微变深一些。
                  母蟹:蟹黄似火∩色味香。公蟹:膏白☆似玉味鲜美。
                  素有九膏十黄,意思是九月吃公蟹十月吃母蟹。
                  其实10月份11月份螃蟹最肥↘美,这时候买比较好。
                  一看是否坠手,即放在手★中看沉不沉;
                  二:用手ξ按抓以检查蟹的肉质干不干净;
                  三是看蟹膏是否够多,以蟹ζ 的尾端饱满或鼓起为上品;
                  四如果蟹膏鲜艳,蟹脐两旁会透出橙色。
                  五吃到里面肉甜,因为「湖水甜!
                  六最特别的是蟹黄蒸熟后是通红的,外地▅蟹是黄的。
                  饱满度(捏的方法):阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在╲于肉质饱满度→,可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否』饱满,若不︾饱满时,捏上去有空洞感。
                  青背(烧的方法):阳澄湖大闸蟹背为蟹壳青,青得发亮、清爽,烧熟后、显红色。其他湖区的螃蟹泥土Ψ 色重,烧熟后为灰中有△红色。
                  白肚(刷的方法):阳澄湖大闸蟹肚皮呈白色,白得有〓光泽,但【不是纯白,因◇为受湖中水渍原因,应略↑带点水渍黄,不同于其他湖区螃蟹肚〖呈灰色,采用刷子轻轻刷的壳的话,可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。
                  金爪(可放光滑玻璃或者地砖上试验):阳澄湖大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄①色,二螯八爪肉感强、强劲有力;放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起,爬行自如。其他湖区蟹爪○单薄无力,爪尖上没有明显的金黄色。
                  黄毛(可采用挤压鳌毛的方法):阳澄湖大闸蟹的蟹螯上的绒毛密而软,毛须清爽,显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色,不清洁。此方法需特别注意安全,容易被夹到手指
                湖中岛大闸蟹